Qui­noa à la mexi­caine

Passions Collection - - DES LUNCHS VITAMINÉS -

Pré­pa­ra­tion: 10 mi­nutes Cuis­son: au­cune Por­tions: 4

Par por­tion: Ca­lo­ries: 284. Li­pides: 12,4 g. Glu­cides: 37 g. Fibres: 7,8 g. Pro­téines: 8,8 g. So­dium: 248 mg. Sucres: 2,4 g.

In­gré­dients

• 500 ml (2 tasses) de qui­noa, cuit • 250 ml (1 tasse) de maïs en grains • 250 ml (1 tasse) de ha­ri­cots noirs en conserve, rin­cés et égout­tés • 12 to­mates ce­rises, en quar­tiers • 1 grosse poi­gnée de co­riandre fraîche, émin­cée • 1 oi­gnon vert, émin­cé • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive • Le jus de 1/2 lime • Sel et poivre

Pré­pa­ra­tion

Dans un bol, mé­lan­ger tous les in­gré­dients. Rec­ti­fier les as­sai­son­ne­ments, puis dé­gus­ter.

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