Dans le Pa­nier D’ÉPI­CE­RIE D’élise, il y a…

Passions Collection - - ENTREVUE -

… un pa­nier de lé­gumes bios des Fermes Lu­fa, des lé­gumes verts (chou fri­sé, bette à carde, bok choy), du tem­peh sur­ge­lé, du to­fu, des cé­réales en­tières et du riz brun. … et dans son car­net de re­cettes, on trouve…

du sau­té de to­fu et lé­gumes (avec du riz ou des nouilles so­ba), le bol du dra­gon, des pâtes avec sauce to­mate et to­fu émiet­té, du hou­mous ou du ba­ba ga­noush avec des pi­tas ou des feuilles de vigne. un livre de cui­sine qu’elle re­com­mande:

Ce­lui de Marie La­fo­rêt, une chef fran­çaise vé­gane. «Une des re­cettes que j’ai faites le plus sou­vent est sa tarte aux poi­reaux. C’est une tarte sa­lée avec des poi­reaux, du to­fu fu­mé et de la crème de soya, et c’est vrai­ment su­per bon avec une sa­lade verte.» Peut-on fa­ci­le­ment conci­lier vé­ga­nisme et sor­ties au res­tau­rant?

«Oui, as­sure-telle. Sur­tout en pé­ri­phé­rie de Mon­tréal. Quelques adresses: Aux vivres (aux­vivres.com), La pan­thère verte (la­pan­the­re­verte.com), Cop­per Branch (cop­per­branch.ca), La­loux (la­loux.com) ou Su­shi Mo­mo (su­shi­mo­mo.ca).»

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