Mac’n’cheese

Passions Collection - - COMFORT FOOD - Une plus pe­tite por­tion. Uti­li­sez aus­si du bouillon de lé­gumes dans la pré­pa­ra­tion de la sauce bé­cha­mel.

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes Cuis­son: 10 mi­nutes Por­tions: 4

Par por­tion: Ca­lo­ries: 498. Li­pides: 11,7 g. Glu­cides: 72,6 g. Fibres: 2,6 g. Pro­téines: 24,1 g. So­dium: 577 mg. Sucres: 6,8 g.

In­gré­dients

• 340 g (3/4 lb) de pâtes courtes • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre • 30 ml (2 c. à soupe) de fa­rine • 250 ml (1 tasse) de lait écré­mé • 250 ml (1 tasse) de bouillon de lé­gumes • Sel et poivre • 250 ml (1 tasse) d’un mé­lange* de fro­mages très faibles en gras (en­vi­ron 18 % de ma­tières grasses)

Pré­pa­ra­tion

Faire cuire les pâtes se­lon les in­di­ca­tions de l’em­bal­lage. Cuire 1 ou 2 mi­nutes de moins. Dans une cas­se­role, faire fondre le beurre, ajou­ter la fa­rine et cuire 1 mi­nute. Ajou­ter le lait et le bouillon de lé­gumes. Bien mé­lan­ger. Ajou­ter du sel et du poivre. In­cor­po­rer la moi­tié du fro­mage, ré­ser­ver l’autre moi­tié pour gra­ti­ner les bols une fois les nouilles ré­par­ties dans des pe­tits plats de cuis­son (for­mat in­di­vi­duel). Cuire sous le gril du four jus­qu’à ce que le fro­mage soit bien do­ré. * Pour un mé­lange mai­son, notre nu­tri­tion­niste sug­gère 125 ml (1/2 tasse) de fro­mage ched­dar à 4 % de ma­tières grasses et 125 ml (1/2 tasse) de par­me­san.

Mac’n’cheese

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