Des touristes et des visiteurs, mais pas assez d’employés
La saison estivale est lan‐ cée et les rues de Québec fourmillent de touristes. Des restaurateurs et des hôteliers s'inquiètent néanmoins de ne pas pou‐ voir les accueillir comme ils le voudraient, à cause de la pénurie de main-d'oeuvre qui les frappe de plein fouet.
On est très heureux d'ac‐ cueillir les gens à Québec, en‐ fin, s’enthousiasme le copro‐ priétaire de l’Hôtel Clarendon, dans le Vieux-Québec, MarcOlivier Côté.
La fête nationale a donné le coup d'envoi à cette saison touristique estivale qui s'an‐ nonce prometteuse. Pour l’af‐ firmer, le directeur général de l'Association hôtelière de la ré‐ gion de Québec s’appuie sur le nombre de réservations dé‐ jà enregistrées.
On a des données pour les Québécois, pour les Cana‐ diens anglais, pour les Améri‐ cains, pour les Français et pour les Européens en géné‐ ral. Et ils vont venir de façon importante cet été, révèle Alu‐ pa Clarke.
Québec, destination pri‐ sée
Selon Destination Québec Cité, la Capitale-Nationale est l'une des trois destinations touristiques les plus recher‐ chées par les Américains de la Nouvelle-Angleterre, sur In‐ ternet, et la destination nu‐ méro un des Canadiens an‐ glais.
L’Hôtel Clarendon affiche pratiquement complet jusqu’à la rentrée. Les restaurants aussi sont très prisés ces temps-ci.
À la fête des Pères, habi‐ tuellement, on fait 40 à 50 clients. Là, on en a ser‐ vi 220, confie Mathieu Petti‐ grew, le copropriétaire du res‐ taurant Le Continental, dans la Vieille-Ville.
Ce regain d’activité com‐ pense les conséquences de la pandémie. Les problèmes de recrutement actuels provo‐ qués par le manque de per‐ sonnel n’en restent pas moins un défi que les professionnels de l’industrie peinent à sur‐ monter.
Ça fait en sorte que je dois toujours en demander plus à mes équipes. (...) Il faut refu‐ ser des clients parfois, lâche Mathieu Pettigrew.
Marc-Olivier Côté a récem‐ ment réussi à embaucher quatre travailleurs d’origine ukrainienne. Des gens allo‐ phones, mais très travaillants. Ils font des miracles, assure-til.
D'après les informations d'Alexane Drolet et de LouisPhilippe Arsenault