Saison des sucres : des acériculteurs optimistes malgré un début hâtif
Les températures douces des derniers jours ont lan‐ cé une saison des sucres plus hâtive que la normale dans le nord du Nouveau Brunswick. Les acéricul‐ teurs de la région s’en ré‐ jouissent, même si certains ont été quelque peu pris par surprise.
Depuis plus d’une se‐ maine, les érables ont déjà commencé à couler à l’éra‐ blière de Daniel Levesque, à St-Arthur, qui compte 40 000 entailles.
L’acériculteur concède qu’il s’agit d’un des débuts de sai‐ son les plus hâtifs qu’il a connu, mais affirme être bien préparé.
Faut tout le temps que tu sois prêts d’avance, on sait pas quand ça va commencer et on sait pas quand ça va fi‐ nir!, lance-t-il.
D’habitude quand ça dé‐ colle, ça coule pas de même. Là ça décolle, ça coule comme il faut! Ça coule vraiment bien!
Daniel Levesque, Érablière Dan et A
Daniel Levesque croit que malgré ce début hâtif, la sai‐ son des sucres est bel et bien commencée.
La manière que ça regarde là, oui. Je pense que c'est dé‐ collé. On va bien avoir un pe‐ tit bout que ça va arrêter. Ça regarde bien pour une couple de jours sur la météo, donc on devrait être bon pour continuer.
À Kedgwick, l’acériculteur Mario Boudreau a été un peu pris de court, quant à lui.
Un peu [surpris] oui, un peu oui, pas mal! C'est ça, on n’était pas tout à fait prêts. Même qu'on a un morceau qui n'est pas entaillé encore, dit-il.
Toutefois, Mario Boudreau n’est pas inquiet et prévoit ré‐ colter le précieux sirop dès mercredi. Il explique que l’eau d’érable n’a pas encore coulé aussi abondamment pour lui, parce que son érablière de 17 000 entailles est située plus en hauteur.
L'optimisme est de mise
L’acériculteur de Kedgwick ajoute que les conditions sont réunies pour une bonne sai‐ son des sucres.
On a eu ben de la pluie dans le mois d'août, et cet au‐ tomne aussi, même un peu avant les fêtes parce qu'on a eu un hiver doux. La terre n'est pas gelée sous la neige. Et les arbres commencent dé‐ jà à être dégagés et on est juste au mois de mars!, ex‐ plique-t-il.
Mario Boudreau entrevoit donc cette nouvelle saison avec optimiste.
Comme tous les autres acériculteurs, on souhaiterait toujours une grosse saison. Mais au moins une sans trop de problèmes. L'équipement est rendu cher, donc que j’ai pas trop de bris. Et on va po‐ gner ce qu'il nous donne.
Daniel Levesque entame la saison avec optimisme lui aussi et espère que Dame na‐ ture continuera de coopérer.
Le plus de jours possible qui coulent! Le temps est par‐ fait pour ça, il y n’y a pas de problème. C'est sûr que si ça peut continuer de même, on va le prendre!, lance-t-il en riant.