100 % SYRAH

Par Julien Cayer – Les Européens l’appellent syrah. Les vignerons du Nouveau Monde qui trouvaient son nom d’origine trop difficile à prononcer le nomment shiraz. Si ses personnalités sont multiples, tous s’entendent sur le plaisir intense que procure ce c

PORCUPINE RIDGE SYRAH 2016

Ce vin d’afrique du Sud pourrait frapper comme une tonne de briques avec ses fruits noirs (mûres), sa fumée, son amplitude et sa texture crémeuse. Et pourtant, il possède de la fraîcheur et de l’acidité, ce qui en fait un produit extrêmement digeste et équilibré qui a peu à envier au savoir-faire européen. Superbe avec les viandes rouges, cette valeur sûre des tablettes de la SAQ vaut chaque dollar de son prix de détail, et même quelques-uns de plus. 16,45 $, 750 ML

FINCA ANTIGUA SYRAH 2013

Il fait chaud en Espagne, et ce n’est donc pas une surprise si la syrah qu’on y produit est très ensoleillée et regorge de fruits bien mûrs (confiture de framboises), et même d’olives noires. Riche et enveloppante à souhait, elle fait quand même preuve d’une belle intensité aromatique (violette) avec ses notes poivrées typiques du style. Un accord évident avec la viande en général. 15,05 $, 750 ML

DOMAINE TOURNON MATHILDA VICTORIA SHIRAZ

Un vin exceptionnel (pour le prix) qui tient à la fois du savoir-faire français et du terroir australien. En effet, la maison M. Chapoutier s’est associée à des vignerons du Nouveau Monde pour produire ce shiraz qui aurait aussi pu s’appeler syrah tant il possède une finesse tout européenne. En effet, pas de bois ici. Que du fruit, de la fraîcheur et des tannins soyeux, avec évidemment des notes poivrées. La classe! 19,95 $, 750 ML

HACIENDA ARAUCANO SYRAH RESERVA

À ce prix, on est peu regardant. Et pourtant, il a de quoi ouvrir l’oeil (et les papilles!) avec cette syrah qui nous provient du Chili et qui plaira à tout le monde. De la violette et de la mûre, mais sur un fond assez sec et assez tannique. Légèrement refroidi, on n’hésite pas longtemps avant d’ouvrir (et de finir) la bouteille. 9,60 $, 750 ML

LUIS FELIPE EDWARDS RESERVA SHIRAZ

Voilà un shiraz tout en réconfort qui s’apprécie par une belle soirée d’automne, mais qui sera encore meilleur en plein hiver, au bord du feu. Produit au Chili dans la vallée de Colchagua, il arbore une robe violacée profonde et un nez fruité (prune, mûre) d’où s’échappent des notes d’eucalyptus qui lui proviennent de son vieillissement en fûts de chêne américain et français. Le tout s’étire sur une finale riche et puissante. Beaucoup de caractère pour le prix. 12,90 $, 750 ML

LES JAMELLES SYRAH

Un grand classique de la SAQ qui a toujours sa raison d’être. Certes, il lorgne du côté de la confiture de framboises et de mûres en raison de son taux de sucre relativement élevé (6 g/l), mais cette syrah bien française demeure équilibrée grâce à une acidité bienveillante qui en fait un produit accessible et juteux. À ce prix, on a toutes les raisons d’y revenir encore et encore. 12,55 $, 750 ML

SANTA JULIA SYRAH

Un vin argentin qui prolonge l’été grâce à sa légèreté et à sa fraîcheur et à ses fruits rouges et noirs bien sucrés (son taux de sucre franchit la barre du 6 g/l). Tout ça fait partie du charme de cette syrah assurément séductrice et on vous conseille d’être prudent en sa présence, parce qu’elle se boit comme du petit jus, et qu’à ce prix-là, c’est facile d’en abuser. 10,15 $, 750 ML

ERRAZURIZ MAX RESERVA SYRAH VALLE DE ACONCAGUA

Voilà un vin qui ne laisse pas sa place. Bien charpenté, avec des tannins fermes, il présente des notes fruitées (cassis), mentholées, épicées et légèrement boisées (cacao) qui feront un excellent travail avec une viande qui a autant de présence, comme l’agneau. 17,55 $, 750 ML

DEAKIN ESTATE SHIRAZ

Excellent rapport qualité-prix que ce shiraz qui provient de l’état de Victoria, en Australie. En effet, des arômes floraux (violette) viennent compléter les notes de fruits noirs, le tout rendu plus vibrant grâce à son acidité et à ses notes poivrées typiques. Assez sec, on l’ouvre sans trop se poser de questions pour accompagner pizza, pâtes et charcuteries. 11,20 $, 750 ML

FAT BASTARD SYRAH

Avec un nom comme ça, il a fallu regarder l’étiquette pour s’assurer qu’il provenait bel et bien de France, mais on vous assure que c’est le cas. Et de toute façon, on s’en serait rendu compte, parce qu’il est loin d’être aussi costaud que son nom l’indique. Il s’agit plutôt d’un vin au corps moyen dont les notes de mûres et de pivoines poivrées sont parfaitement balancées par ses tannins et son acidité. Une syrah très bien exécutée, à prix raisonnable, qu’on a bue avec grand plaisir. 13,05 $, 750 ML

YALUMBA SHIRAZ ORGANIC

Un shiraz de la plus ancienne maison familiale australienne, Yalumba, qui nous a impressionnés par sa finesse. Peut-être est-ce parce qu’il est bio, peut-être pas, mais toujours est-il qu’il délaisse le côté grossier de certains de ses compatriotes et offre une grande « buvabilité », ainsi que des notes herbacées et florales qui viennent compléter une base plus typique de fruits (bleuets) et de poivre. 17,45 $, 750 ML