Végane et actif

À Vélo Mag, on sait déjà qu’être végane et cycliste est parfaitement compatible. Le défi se trouve dans la mise au point de recettes à la fois suffisamment savoureuses et capables de contribuer à la performance. Il fallait donc réunir un duo composé d’un athlète et d’un nutritionniste du sport : Xavier Desharnais, 80 000 km à brasser l’eau et 10 ans de carrière de nageur longue distance, et Nicolas Leduc-Savard, spécialiste de la nutrition pas mal sensible à la chose sportive qui s’attaque à la difficulté d’être clair dans les explications de notions de nutrition sportive passablement complexes, car rigueur ne veut pas dire fade et sans saveur ! Le pari est réussi : les 75 recettes présentées, y compris en photos, donnent toutes l’eau à la bouche. On ajoute aux recettes par thèmes (déjeuners, collations, lunchs, plats principaux, surcharge en glycogène…) beaucoup d’infos et quelques portraits d’athlètes véganes. Le ton est léger, un brin humoristique. Les auteurs ne se privent pas de tutoyer le lecteur, comme si c’était un ami sportif sur le point de devenir lui aussi végane. Recettes véganes pour gens actifs, de Xavier Desharnais et Nicolas Leduc-Savard, chez KO Éditions