LE CA­NARD SANS COUAC

Vins et Vignobles - - Vin -

Ni boi­teux ni vi­lain, 100 % d'ici, le ca­nard du lac Brome, comme Le Ca­nard Gou­lu de Saint-Apol­li­naire, se suit à la trace. De la nou­velle gamme Oh ! ca­nard, l'en­tre­prise du lac Brome pro­pose, de la ferme à la table, trois nou­veaux pro­duits ven­dus au comp­toir des sur­ge­lés des su­per­mar­chés Mé­tro, au mar­ché Jean-Ta­lon et à la ferme de Knowl­ton pour une di­zaine de dol­lars cha­cun. La poi­trine de ca­nard de Pé­kin dé­cou­pée en cubes ins­pi­re­ra un sau­té, un mi­jo­té, un ra­goût, des bro­chettes ; dé­cou­pée en fines tranches, elle ser­vi­ra pour la fon­due chi­noise. En­fin, avec la viande ha­chée de ca­nard, vous fe­rez des kef­tas aux sa­veurs du Magh­reb, des pe­tits far­cis de to­mates, cour­gettes ou poi­vrons comme à Nice, des bou­lettes thaï ou bo­lo­gnaise, des tour­tières, des pains de viande et des bur­gers, ajou­tant du punch au me­nu le plus simple.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.