ANTECH TER­ROIR FA­MI­LIAL

Vins et Vignobles - - Vignobles -

Grâce à l'ap­pren­tis­sage réa­li­sé au­près de son oncle Ro­ger et de son père Georges, Fran­çoise Antech Ga­zeau, re­pré­sen­tant la sixième gé­né­ra­tion, di­rige au­jourd'hui cette en­tre­prise fa­mi­liale si­tuée à Li­moux. Cer­taines choses ont chan­gé, mais tout s'est fait en dou­ceur. «J'ai créé de nou­velles cu­vées, j'ai pro­duit des vins plus vifs et tran­chants, j'ai été la pre­mière à éla­bo­rer un brut na­ture, à ven­dan­ger plus hâ­ti­ve­ment et à dé­ve­lop­per de nou­veaux mar­chés.» Ses dé­fis fu­turs: ob­te­nir plus de li­ber­té sur la com­po­si­tion des cé­pages d'un ef­fer­ves­cent et com­mu­ni­quer son sa­voir-faire.

CU­VÉE EX­PRES­SION 2014 (20,20 -10666084) Mé­daillé Or 2016. Cette mé­thode clas­sique aux bulles fines et per­sis­tantes et aux sa­veurs brio­chées et d'agrumes ré­jouit le pa­lais avec ses notes vives et fraîches. Dé­li­cieux et à prix ex­tra !

BRUT NA­TURE 2014 (ND)

Notes de pomme et poire. Vif, cro­quant et sa­lin. Jeune et gour­mand.

HÉ­RI­TAGE 2014 (ND)

Vif, frais et per­sis­tant avec notes flo­rales et d'agrumes.

Fran­çoise Antech-Ga­zeau

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