LE GUIDE UL­TIME DES VINS ITA­LIENS 2018

Vins et Vignobles - - Vin Et Gastronomie -

C'est à l'aé­ro­port de Ve­nise, re­ve­nant de Cor­ti­na d'Am­pez­zo et d'un ar­rêt ef­fer­ves­cent dans les vignes de Co­ne­glia­no Val­dob­bia­dene, que j'ai ache­té mon pre­mier Guide des vins ita­liens : le Gam­ber­ro Ros­so – Slow Food Wine Guide dont Da­niele Cer­nilli était l'un des fon­da­teurs. Le len­de­main de mon achat, les tours du World Trade Cen­ter s'écrou­laient ; nous étions le 11 sep­tembre 2001. Dix-sept ans plus tard, Da­niele Cer­nilli, de­ve­nu Doc­tor Wine, ve­nait pré­sen­ter à Mon­tréal, à la fin mai, son der­nier Guide des Vins.

En 616 pages et plus de 500 en­trées, c'est l'équi­va­lent presque du Guide Ha­chette des vins de France. Tra­ver­sant la botte de haut en bas, de gauche à droite et son contraire, il ana­lyse en quelques lignes, des Abruzzes à la Vé­né­tie, les 21 ré­gions vi­ni­coles, et pro­pose, des ama­rones d'Al­le­gri­ni aux pro­sec­cos de Zo­nin, 932 pro­duc­teurs, dont 92 trois étoiles. De ce guide aux men­tions brèves, vou­lu ac­ces­sible, l'au­teur af­firme que «tous les vins que nous de­vrions boire» y sont. C'est bien pos­sible. Plu­sieurs d'entre eux étant dis­po­nibles à la SAQ, les goû­tant, vous vous fe­rez une opi­nion et pas­se­rez le plus agréable des étés !

The Ul­ti­mate Guide to Ia­lian Wine 2018, Da­niele

Cer­nilli, Doc­tor Wine

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