Los po­ro­tos

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Los po­ro­tos son muy nu­tri­ti­vos, y aun­que mu­chos crean lo con­tra­rio son ba­jos en gra­sas y apor­tan mi­ne­ra­les, vi­ta­mi­nas, pro­teí­nas, áci­do fó­li­co y otros nu­trien­tes im­por­tan­tes. Por eso son ali­men­tos re­co­men­da­dos pa­ra in­cluir en la die­ta, so­bre to­do de las per­so­nas ve­ge­ta­ria­nas que pue­den uti­li­zar­los co­mo sus­ti­tu­tos de la car­ne en cuan­to al ni­vel de pro­teí­nas.

que ayu­da a re­gu­lar los ni­ve­les de co­les­te­rol en la san­gre, pre­vi­nien­do en­fer­me­da­des car­dio­vas­cu­la­res, mien­tras que con­tie­ne po­ta­sio, un mi­ne­ral que re­gu­la la pre­sión ar­te­rial y es re­co­men­da­do pa­ra hi­per­ten­sos. Son an­ti­oxi­dan­tes: tie­nen pro­pie­da­des an­ti­oxi­dan­tes que com­ba­ten los ra­di­ca­les li­bres que da­ñan las cé­lu­las, pre­vi­nien­do en­fer­me­da­des de­ge­ne­ra­ti­vas, el en­ve­je­ci­mien­to pre­ma­tu­ro y al­gu­nos ti­pos de cán­cer Con­tro­lar el pe­so: los por­tos dan sen­sa­ción de sa­cie­dad, y evi­tan que se si­ga co­mien­do por co­mer, mien­tras que con­tie­nen mucha

di­gie­re por lo que la mi­tad de sus ca­lo­rías son eva­cua­das por el cuer­po ayu­dan­do a man­te­ner el pe­so. Ade­más, son ba­jas en gra­sas y azú­ca­res. Cui­da la sa­lud ósea: los po­ro­tos con­tie­nen cal­cio por lo que son bue­nos pa­ra man­te­ner sa­lu­da­bles los hue­sos y pre­ve­nir las com­pli­ca­cio­nes que se dan en ellos. Re­fuer­zan el sis­te­ma in­mu­no­ló­gi­co: los po­ro­tos apor­tan vi­ta­mi­na C, nu­trien­te que ele­va las de­fen­sas del or­ga­nis­mo re­for­zan­do el sis­te­ma in­mu­no­ló­gi­co pa­ra com­ba­tir in­fec­cio­nes, vi­rus y bac­te­rias que in­gre­san al or­ga­nis­mo.

Evi­tar la anemia: son ri­cos en hie­rro, mi­ne­ral im­por­tan­te pa­ra pre­ve­nir la anemia, mien­tras que la vi­ta­mi­na C que po­seen fa­vo­re­ce a la ab­sor­ción del hie­rro por el or­ga­nis­mo. Fa­vo­re­cen en el sis­te­ma di­ges­ti­vo: los po­ro­tos ayu­dan a pro­te­ger el sis­te­ma di­ges­ti­vo, por su con­te­ni­do

los pro­ce­sos y evi­tan­do com­pli­ca­cio­nes co­mo el es­tre­ñi­mien­to, y pro­te­gen es­pe­cial­men­te el co­lon, por

bac­te­ria­na es­ta­ble. Bue­nos con­tra la dia­be­tes: su

re­gu­lar los ni­ve­les de azú­car en la san­gre, mien­tras que sus car­bohi­dra­tos com­ple­jos, que son de ab­sor­ción len­ta tam­bién fa­vo­re­cen en ese sen­ti­do.

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