Len­te­jas con za­naho­ria

Cosmopolitan (Chile) - - Body Love -

IN­GRE­DIEN­TES

1 ta­za de len­te­jas

4 cu­cha­ra­das de ce­bo­lla mo­ra­da pi­ca­da 1 za­naho­ria en ti­ras del­ga­das 4 cu­cha­ra­das de pe­re­jil pi­ca­do 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va 2 cu­cha­ra­das de ju­go de li­món

1 dien­te de ajo pi­ca­do

1 li­tro de cal­do de po­llo o verdura 2 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla

PRE­PA­RA­CIÓN

1 Fríe el ajo y la ce­bo­lla mo­ra­da en una olla con la man­te­qui­lla.

2 Agre­ga las len­te­jas, fríe al­gu­nos mi­nu­tos e in­cor­po­ra el cal­do. Cue­ce has­ta que las len­te­jas se en­cuen­tren sua­ves, es­cu­rre y per­mi­te que en­fríen.

3 Pro­ce­sa los in­gre­dien­tes res­tan­tes en un ta­zón gran­de, aña­de sal, pi­mien­ta y sir­ve so­bre una ca­ma de len­te­jas.

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