CODA, CER­VE­ZA ARTESANAL QUE PAR­TIE­RON FABRICANDO EN CA­SA

La Cuarta - El Comerciante - - EVENTO TOP -

En el ga­ra­je de su ca­sa par­tie­ron pre­pa­ran­do cer­ve­za los her­ma­nos Mauro y Ren­zo Cai­mi. Lo ha­cían de pu­ro gus­to, pe­ro con mi­ras a un día te­ner su pro­pio ne­go­cio. “Fue cuan­do nos ti­tu­la­mos de la uni­ver­si­dad que de­ci­di­mos crear la em­pre­sa: Coda. Par­ti­mos en Vi­ña del Mar, pe­ro se nos hi­zo chi­co y tu­vi­mos que tras­la­dar­nos a Ca­sa­blan­ca”, co­men­tó Mauro. Ac­tual­men­te tie­nen tres va­rie­da­des de cer­ve­za: Ame­ri­can Pa­le Ale, Pre Prohi­bi­tion La­ger y Ame­ri­can Stout, que dis­tri­bu­yen a res­tau­ran­tes de la V y Re­gión Me­tro­po­li­ta­na.

Mauro Cai­mi, jun­to a su her­mano Ren­zo, am­bos in­ge­nie­ros, son los due­ños de Coda, cer­ve­ce­ría artesanal de la V Re­gión que ha am­plia­do sus re­des has­ta abas­te­cer lo­ca­les de San­tia­go.

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