fuen­te de so­da em­mi­ta

Dón­de: Ahu­ma­da 312, L. 33 Ga­le­ría Agus­tín Ed­wards

La Hora Mujeres - - ESPECIAL -

En la Ga­le­ría Agus­tín Ed­wards, por la en­tra­da de ca­lle Com­pa­ñía, se en­cuen­tra es­te lo­cal, que lle­va 42 años en el es­te si­tio. Con el mis­mo car­tel lu­mi­no­so en ama­ri­llo y le­tras azu­les en el que se anun­cia que hay ‘sánd­wi­ches lis­tos pa­ra ser­vir­se (sic) y lle­var”, los clien­tes ha­bi­tua­les pi­den el tra­di­cio­nal sánd­wich de ave, ja­món o que­so en pan de hot dog, el con­so­mé de ave y la le­che con plá­tano, ade­más del té y ca­fé tan ne­ce­sa­rios pa­ra co­men­zar la ru­ti­na.

Ricardo San­ta Cruz es el due­ño y quien he­re­dó el lo­cal de su ma­dre, ‘Em­mi­ta’, quien jun­to a su pa­dre co­men­zó con el ne­go­cio. Co­mo ho­me­na­je por los años tra­ba­ja­dos por sus pro­ge­ni­to­res Ricardo dis­pu­so en la vi­tri­na una fo­to de ellos acom­pa­ña­da de una fra­se que di­ce “Em­mi­ta, fuen­te de so­da, tra­di­ción des­de 1976”. “Nos ha to­ca­do vi­vir de to­do en es­te lo­cal, des­de la épo­ca de la tran­si­ción y las pro­tes­tas has­ta lo más ac­tual”, di­ce Ricardo, quien abre el ne­go­cio a las 9.30 h y lo cie­rra a las 18 h.

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