Comida saludable a la puerta de su casa
Las nuevas tendencias gastronómicas en delivery están cambiando la diversificación de la oferta y los hábitos de la demanda. Comida internacional y preparaciones saludables a sólo un clic, son parte de las innovaciones de un servicio al alza.
El mercado de comida, tanto para llevar, como delivery al hogar, ha experimentado un marcado crecimiento durante el periodo 2010-2015 en nuestro país, llegando a registrar un aumento histórico de 54,1% en tan sólo cinco años.
De acuerdo al estudio Consumer Foodservice 2016, elaborado por Euromonitor International, el mercado nacional en la categoría “entrega a domicilio” y “para llevar” alcanzó ventas por más de $125.457 millones (US$191 millones), lo que representa toda una hazaña en términos de diversificación y consolidación de la apuesta gastronómica.
Rocio Guzmán, analista de la empresa, explica que “actualmente los tipos de cocina preferidos por los consumidores al momento de pedir delivery son el sushi, pizza y sándwiches, siendo la comida japonesa la más popular con sobre 1.220 locales en todo Chile. Aunque históricamente estos tres tipos de cocina han peleado los primeros puestos, en los últimos años los restaurantes también han tenido la opción de tercerizar su servicio, acercando a los comensales distintos tipo de comida que antes sólo se podían obtener yendo físicamente al local”.
En este sentido, agrega que en la actualidad, es fácil encontrar opciones de delivery que van desde los crudos hasta la comida india, peruana o internacional, lo cual grafica la influencia que ha tenido la cocina internacional en los hábitos y tendencias de los consumidores chilenos.
“Este año los pedidos de restaurantes que son 100% delivery han aumentado en un 7%”, concluye Guzmán.
Opciones saludables
Y es verdad, la oferta gastronómica de restaurants y cocina internacional ha entrado con fuerza al mercado nacional. Ya sea por falta de tiempo o con la intención de probar nuevos sabores y platos tradicionales, los chilenos cada vez están demandando más pedidos delivery.
De acuerdo a sitios especializados en el medio, las comidas extranjeras más solicitadas a traves de internet, actualmente son las arepas, ceviches, comida árabe, hindú, italiana, mexicana, española, comida thai y platos saludables, incluso preparaciones veganas, entre otros.
Si hablamos de nuevas formas de alimentación bajo la modalidad de despacho, la empresa Eat and Fit ofrece una variada alternativa de planes y comidas para los más diversos objetivos.
Para bajar de peso, subir masa muscular o simplemente mantener una vida saludable, la compañía ofrece a delivery platos con las principales proteínas, como pollo, carne, salmón y reineta, acompañados siempre de verduras y carbohidratos de todo tipo.
Según Diego Saavedra, gerente de Marketing de Eat and Fit, la tendencia y hábitos de consumo de los chilenos está cambiando, y en especial lo que guarda relación con el servicio de comida a domicilio. “Ahora la gente está más preocupada de mantener una vida saludable. Los consumidores nacionales están cambiando su mentalidad, al tiempo que se preocupan de su apariencia y de informarse correctamente de su alimentación”.
Por lo tanto, y entre una vasta oferta de opciones, se recomienda siempre ir innovado y probando platos nuevos. Sanos, internacionales o gourmet, siempre es bueno cambiar, informarse y pedir la mejor comida del mundo, a solo un clic o llamado de distancia. Sushi Cake ofrece las mejores tortas de sushi a domicilio, destacando sus exquisitas preparaciones Bubba Shrimp, Salmon Fresh y Ups! se me cayó el ceviche. El empredimiento sorprende por sus sabores y delivery (www.sushicake.cl)