Preparados para un invierno saludable.
Las vitaminas A, B, C, D y E contribuyen a un correcto funcionamiento del sistema inmune. Por lo que su deficiencia en el organismo puede traer problemas significativos. Es por eso que mantenerlas en un índice normal es muy importante.
Con la llegada de las bajas temperaturas, los casos de resfrío se incrementan sobre todo en niños, adultos mayores y personas que tienen las defensas más bajas. Las recomendaciones principales de los expertos apuntan hacia evitar los cambios bruscos de temperatura, abrigarse, ventilar los hogares y mantener una dieta equilibrada, principalmente.
Sin embargo, también existen ciertos productos que están presentes en el mercado que colaborarán a fortalecer nuestro organismo para este invierno, como los multivitamínicos. Cristián Püschel, nutricionista deportivo de Fútbol Formativo Cruzados SADP, docente de la Universidad Católica y Mg. En Fisiología Clínica del Ejercicio, señala que “estos suplementos nos aportan una variedad de vitaminas y minerales que pueden estar carentes en nuestro organismo sobre todo cuando no tenemos una dieta equilibrada. Al presentar una variada cantidad de micronutrientes pueden llegar a generar efectos protectores a la salud. Un claro ejemplo de esto, son ciertos nutrientes que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmune, y por ende, tener menos posibilidades de resfriarnos”.
En este caso, según el nutricionista para que los multivitamínicos fortalezcan el sistema inmune deben contener dentro de los micronutrientes vitaminas A,B, C, Dy E, y minerales como el zinc y hierro.
¿Cómo actúan estos micronutrientes?
El docente de la Universidad Católica explica de qué manera actúan estos elementos en el organismo y por qué son tan importantes. “La vitamina A y los compuestos con actividad de retinol modulan una amplia diversidad de procesos biológicos y participan en la diferenciación de células del sistema inmune especializada en tejidos. Con respecto de las vitaminas By D podemos señalar que con la deficiencia de éstas se deprime el sistema inmune debido a que tienen una directa relación con los linfocitos T responsables de los anticuerpos que nos protegen de infecciones”, comenta Püschel. Además, agrega que La vitamina C, aumenta la producción de interferón (sustancia celular que impide las infecciones), por lo que la inmunidad se puede potenciar. Además, esta vitamina es necesaria para formar colágeno, un componente esencial de las membranas de las células, por lo que la vitamina C contribuye al mantenimiento de las barreras naturales contra las infecciones. Por otro lado, las bajas concentraciones de vitamina E se asocian con la desestabilización de las membranas de las células del sistema inmune, la disminución de la hipersensibilidad retardada y con la disminución de la producción de inmunoglobulina.
En cuanto a los minerales, el experto recalca que “el zinc es uno de los minerales más importantes para la salud del sistema inmune. De hecho, la deficiencia de zinc puede dañar importantes células del sistema inmune, en particular, las células T. También el hierro tiene un importante rol en el sistema inmune debido a que ayuda a la activación de linfocitos B”.
Indicaciones
La cantidad de micronutrientes necesarios que debe consumir cada persona depende de varios factores, como género, edad, nivel de actividad física, la presencia de enfermedades, entre otros condicionantes. Es por esto que según expresa el especialista, “en general, no es necesario hacer ninguna suplementación de nutrientes cuando se tiene una dieta equilibrada y estilo de vida saludable. Los suplementos de vitaminas y/o minerales están indicados sólo a las personas que necesitan complementar la dieta si la ingesta no es suficiente, ya que la falta de nutrientes puede conducir al desarrollo de enfermedades”.
Asimismo, hay que tener precaución con la ingesta indebida de ciertos elementos, como por ejemplo, “cantidades excesivas de vitamina A consumidas por las mujeres que están embarazadas pueden causar malformaciones al recién nacido. Mientras que cantidades inadecuadas de niacina (vitamina B) pueden contribuir al daño hepático. Por lo que siempre el consumo de estos productos debe ser asesorado por un médico o nutricionista”, enfatiza el nutricionista deportivo.