Pun­to de en­cuen­tro pa­ra la re­gión con el desa­rro­llo de LAC Fla­vors.

Es­pa­cio Food & Service y to­das las ac­ti­vi­da­des pro­gra­ma­das, con el pa­sar de los años y en es­ta oc­ta­va ver­sión, se han trans­for­ma­do en un HUB pa­ra el ru­bro ali­men­ta­rio.

La Tercera - Especiales - - Front Page - Por: Ger­mán Kreisel

Es un lu­gar de en­cuen­tro pa­ra los di­ver­sos ac­to­res y pro­vee­do­res de la in­dus­tria ali­men­ta­ria, tan­to de Chi­le co­mo de otros paí­ses. Es­pa­cio Food & Service es la ins­tan­cia pa­ra co­no­cer las úl­ti­mas ten­den­cias de pro­duc­tos, so­lu­cio­nes y ser­vi­cios de es­te sec­tor. Con más de 400 em­pre­sas del ru­bro y so­bre 120 com­pra­do­res internacionales, la oc­ta­va ver­sión es la opor­tu­ni­dad de ge­ne­rar nue­vos ne­go­cios y di­fun­dir nue­vos pro­duc­tos, tan­to de gran­des mar­cas co­mo de pe­que­ños y me­dia­nos em­pre­sa­rios.

Es por eso que Es­pa­cio Food & Service es un am­bien­te ideal pa­ra ex­pan­dir las re­des de co­la­bo­ra­ción, trans­fe­ren­cia y adap­ta­ción de tec­no­lo­gía, co­mo tam­bién de co­mer­cia­li­za­ción y di­ver­si­fi­ca­ción de pro­duc­tos pa­ra in­cre­men­tar la ca­de­na de va­lor. En un es­fuer­zo con­jun­to de ProChi­le con el Ban­co In­te­ra­me­ri­cano de Desa­rro­llo, se lle­va­rá a ca­bo LAC Fla­vors, la rue­da in­ter­na­cio­nal de ne­go­cios, don­de ex­por­ta­do­res de to­do el mun­do se con­gre­gan pa­ra ce­rrar acuer­dos co­mer­cia­les e in­ter­cam­biar ex­pe­rien­cias del sec­tor.

“Des­de que LAC Fla­vors se reali­zó por pri­me­ra vez ha­ce 10 años, se han ge­ne­ra­do 15.000 ci­tas uno a uno, las cua­les acu­mu­la­ron un vo­lu­men de ne­go­cios pro­yec­ta­do a fu­tu­ro de $762 mi­llo­nes de dó­la­res. Es­te even­to fue crea­do por el Ban­co In­te­ra­me­ri­cano de Desa­rro­llo (BID) con un con­cep­to in­no­va­dor de reunio­nes de ne­go­cio, en las que pro­duc­to­res y com­pra­do­res se sien­tan jun­tos a ne­go­ciar por es­pa­cio de 30 mi­nu­tos. Ade­más, las py­mes par­ti­ci­pan­tes en es­to son cui­da­do­sa­men­te se­lec­cio­na­das por el BID en ba­se a su po­ten­cial ex­por­ta­dor; gra­do de in­no­va­ción de sus pro­duc­tos; cer­ti­fi­ca­cio­nes y es­tán­da­res internacionales de ca­li­dad con los que cuen­tan pa­ra pro­mo­ver la inocui­dad y tra­za­bi­li­dad”, ex­pli­ca Fa­bri­zio Opert­ti, je­fe de la Di­vi­sión de In­te­gra­ción y Co­mer­cio del Ban­co In­te­ra­me­ri­cano de Desa­rro­llo.

Mer­ca­do chi­leno

En esa lí­nea, el eje­cu­ti­vo in­di­ca que nues­tro país es una su­per­po­ten­cia ali­men­ta­ria, al ser por ejem­plo, el pri­mer ex­por­ta­dor mun­dial de uvas y arán­da­nos fres­cos, fi­le­tes de sal­món, mejillones en con­ser­va y man­za­nas des­hi­dra­ta­das. “LAC Fla­vors es una edi­ción his­tó­ri­ca por­que he­mos ba­ti­do el ré­cord de em­pre­sas lo­ca­les re­gis­tra­das: el 80% de los postu-

El prin­ci­pal con­su­mi­dor de nues­tras exportaciones es Es­ta­dos Uni­dos. De los US$16.000 mi­llo­nes en exportaciones de ali­men­tos, es­te país se lle­va US$4.000, Ja­pón US$1.610, Chi­na US$1.588 y Bra­sil US$1.300.

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