Lo último en tecnología e innovación en equipamiento gastronómico

En esta nueva versión de Espacio Food & Service, Marsol presentará sus novedades en equipamiento y servicios para cocinas profesionales que destaca por la eficiencia y tecnología.

Desde hace varios años que Marsol es auspiciador de Espacio Food & Service, debido a que es una de las ferias más importantes del rubro de la gastronomía y sus servicios afines. Es por esto, que una vez más Marsol estará presente en esta instancia.

Entre las novedades que presentará la compañía en este evento se relacionan con el equipamiento y su innovación con la línea de equipos Ventless. Esta es una nueva tecnología que está implementándose en nuestro país y que significa: “sin ventilación” o “sin campana”. “Para nuestros clientes esta tecnología viene a resolver un gran problema en la cocina, especialmente en los costos de mantenimiento que hoy tienen las campanas tradicionales, lo que se suma a las nuevas exigencias que están pidiendo algunos malls y centros gastronómicos”, explica César Molina, subgerente marketing de Marsol.

Esto se relaciona también con las tendencias de la industria, que tienen que ver con obtener más y mejores prestaciones de los equipos para los variados y exigentes productos que entregan los clientes al consumidor final, comenta el ejecutivo de Marsol. “Por otro lado la conectividad de los equipos también es una tendencia mundial que abarca el trabajo dentro de una cocina, ya que permite tomar decisiones anticipadas, registrar, monitorear de formas en que nunca antes se pudo lograr. Son tendencias de mercado y las hemos tomado e incorporado dentro de nuestros desafíos siempre pensando en nuestros clientes”, agrega.