Sabores que conquistan al público
Con una renovada oferta gastronómica, los casinos han incorporado preparaciones llenas de historia y tradición a sus diversos restaurantes y menús. ¿El objetivo? Lograr satisfacer las necesidades específicas de todos sus visitantes. Conozca cómo innovan y
Sentir el vértigo del juego puede despertar emociones difíciles de controlar, abriendo paso a experiencias que requieren grandes dosis de energía y concentración. Así, al tiempo que incrementa la diversión entre cartas, dados y las risas del crupier, también aumenta el apetito entre los visitantes, producto del torbellino de sensaciones que brindan los casinos nacionales.
En este contexto, y respondiendo a un fenómeno internacional, los casinos permanentemente están renovando su oferta gastronómica, al incorporar tradiciones y las características propias de donde se emplazan. Asimismo, innovan en preparaciones y sabores distintivos y exóticos, en la búsqueda de satisfacer las necesidades específicas del público que asiste a entretenerse a las instalaciones de estos recintos.
De acuerdo con la Asociación Chilena de Casinos de Juego (ACCJ), las tendencias que han incorporado los casinos a su oferta culinaria, actualmente se remiten “al respeto de las tradiciones gastronómicas nacionales, siendo su incorporación a la oferta, un tema central sobre el que se trabaja. Adicionalmente, también se busca no dejar de lado la riqueza de la cocina de países vecinos, pues es muy bien recibido por nuestros visitantes, sumar la mayor cantidad de alternativas culinarias o de sabores a la oferta que se les pone a disposición al público”.
Platos que deleitan
Una de las principales novedades que han llevado adelante los principales casinos a lo largo del país, ha sido la apertura de diversos restaurantes dentro de sus instalaciones.
Un claro ejemplo de esto, ha sido el trabajo desarrollado por Ovalle Casino & Resort en la Región de Coquimbo, lugar de entretención que ha logrado crear un nuevo polo gastronómico para la ciudad. “Nuestro sello distintivo es incorporar ingredientes y sabores locales a una cocina con vocación internacional. Así, la oferta incorpora desde estimulantes sensaciones provenientes de la fértil tierra del Valle Limarí, hasta sabores inspirados en la cultura diaguita. Todo ello, en base a la variedad de opciones y platos”, destaca Rodolfo Saa, gerente de Gastronomía de Ovalle Casino & Resort.
El recinto además cuenta con cuatro restaurantes: Fascino, de comida italiana; Cárcava, restaurante gourmet dedicado al mundo del vino; Allpi, de buffet libre, y Patay, ideado especialmente para el desayuno.
De irresistibles sabores, en Cárcava se ofrece una experiencia gastronómica en torno al maridaje de vinos, con los mejores platos de carne de res, cerdo y cordero, y de pescados y mariscos frescos. Asimismo, en la cocina italiana, sobresalen los risottos, pastas rellenas y pizzas, terminando con postres de inconfundible protagonismo. Respecto al desayuno, los huéspedes pueden comenzar el día con la mejor repostería, frutas, café, jugos y mucho más.
Cabe destacar, que cada casino a lo largo de Chile dispone de su propia oferta culinaria, cautivando a través de los juegos y el paladar a miles de visitantes que asisten a sus instalaciones, con el objetivo de pasar un rato inolvidables y disfrutar de las comodidades que solo pueden otorgar los casinos.