El encuentro gastronómico de innovación social

Este año, esta iniciativa se traslada al cerro con el fin de convocar a la comunidad y a los actores más relevantes en las áreas de producción alimentaria y cocina, generando propuestas de protección y promoción de nuestras riquezas comestibles. Es un formato dividido en: Asambleas (diálogos para sentar bases éticas y políticas gastronómicas); Pechakucha (rotativas de exposiciones de corto formato que hablan de innovadoras iniciativas alimentarias); Gastromotiva (grandes invitados y proyectos que fomentan cambios sociales relacionados con la gastronomía) y Diálogos del buen beber.