El en­cuen­tro gas­tro­nó­mi­co de in­no­va­ción so­cial

La Tercera - Especiales2 - - Ediciones Especiales De La Tercera -

Es­te año, es­ta ini­cia­ti­va se tras­la­da al ce­rro con el fin de con­vo­car a la co­mu­ni­dad y a los ac­to­res más re­le­van­tes en las áreas de pro­duc­ción ali­men­ta­ria y co­ci­na, ge­ne­ran­do pro­pues­tas de pro­tec­ción y pro­mo­ción de nues­tras ri­que­zas co­mes­ti­bles. Es un for­ma­to di­vi­di­do en: Asam­bleas (diá­lo­gos pa­ra sen­tar ba­ses éti­cas y po­lí­ti­cas gas­tro­nó­mi­cas); Pe­cha­ku­cha (ro­ta­ti­vas de ex­po­si­cio­nes de cor­to for­ma­to que ha­blan de in­no­va­do­ras ini­cia­ti­vas ali­men­ta­rias); Gas­tro­mo­ti­va (gran­des in­vi­ta­dos y pro­yec­tos que fo­men­tan cam­bios so­cia­les re­la­cio­na­dos con la gas­tro­no­mía) y Diá­lo­gos del buen beber.

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