GASTRONOMÍA

Gracias a la influencia europea, africana e indígena, nació la gastronomía típica de Brasil, que es clave para conquistar a los millones de turistas que visitan cada año las distintas localidades de este país.

Algunos de los platos típicos de la zona del nordeste son el pastel de rolo y tapioca y cuscus, buchada de bode, sururu y el cangrejo.

“Los platos de origen indígena presentes en todas las regiones, marcan principalmente a la cocina del norte. Los sabores y aderezos del bosque también enriquecen la experiencia del turista en la mesa. En los kioscos, restaurantes, cruceros fluviales y hoteles de selva los turistas encuentran peces típicos, como el tucunaré; harinas y beijús; frutos de sabores exóticos, entre ellos el açaí; y la maniçoba, plato hecho con la hoja de la mandioca brava”, presentan en el sitio www.descubrabrasil.cl.