CORTES DE CARNE DE VACUNO

1. Huachalomo 2. Cogote

3. Tapa Pecho 4. Lomo Vetado 5. Punta Paleta 6. Choclillo

7. Posta Paleta 8. Lagarto de Mano 9. Osobuco de Mano 10. Lomo Liso

11. Filete

12. Plateada

13. Pollo Barriga

14. Asado de Tira

15. Coludas

16. Sobre Costilla (corte interno)

17. Tapabarriga

18. Palanca 19. Ganso

20. Asiento

21. Punta Picana

22. Punta de Ganso

23. Pollo Ganso

24. Posta Rosada

25. Abastero

26. Osobuco de Pierna 27. Cola

28. Asado Carnicero (corte interno)