Ricas y fáciles recetas para preparar en casa

Sánguches

Dos cocineras de la Asociación de Blogueros Gastronómicos de Chile (www.blogi.cl) nos comparten estas deliciosas preparaciones para disfrutar con los amigos y la familia. Acá le dejamos el paso a paso para comenzar a cocinar.

Ingredientes (8 panes de 90 g) Para la masa del pan:

• 500 g de harina

• 10 g de sal

• 280 cc de agua tibia

• 1 cucharada de leche en polvo

• 50 g de mantequilla o margarina

• 25 g de levadura fresca

• 30 g de azúcar

*Para pintar el pan: 1 huevo que se disolverá en un poco de agua y azúcar Aderezo especial (unir todos estos ingredientes):

• 2 cucharadas de mayonesa

• 1 cucharada de mostaza

• 1 cucharadita de pasta de ajo

• 3 cucharadas de pepinillo Dill picados en cuadritos pequeños

Acompañamientos:

• Hojas de lechuga

• Tomates rebanados

• Palta rebanada

• Queso mantecoso

RR• 8 hamburguesas de vacuno.

Preparación

Para el pan:

1. Disolver la levadura en 80 cc de agua tibia y una cucharadita de la harina y los 30 g de azúcar.

2. Dejar reposar para que leude.

3. En un bowl colocar la harina, la leche en polvo y unir bien los ingredientes.

4. En el centro, colocar el agua tibia y la levadura pre fermentada. La sal se coloca alrededor. La sal no debe tocar la levadura.

5. Unir todos los ingredientes y formar una masa.

6. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente. 7. Amasar muy bien.

8. Dejar leudar la masa por unos 30 minutos.

9. Estirar la masa y formar panes de 90 g cada uno.

R10. Pintar los panes con el huevo que está disuelto en un poco de agua.

11. Deja leudar unos 30 minutos.

12. Llevar al horno de 200 grados por 30 minutos.

13. Dejar enfriar los panes.

Para la hamburguesa:

1. Cocinar las hamburguesas en un sartén con un poquito de aceite.

2. Dar vuelta para que queden doradas.

3. Cuando ya están casi cocidas, colocar arriba de cada una la lámina de queso.

Armado:

1. Dividir el pan en dos.

2. Untar el pan con el aderezo.

3. Luego colocar hojas de lechuga y las rebanadas de tomate.

4. Agregar las hamburguesas con el queso derretido y la palta.

5. Finalmente, agregar más aderezo para que se pegue con el pan.

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