RECETA DE QUÍNOA CON LECHE Y FRUTOS ROJOS

Ingredientes.

-Quínoa 200 grs.

-Leche descremada 600 cc -Tagatosa 50 grs.

-Cáscara de naranja 1 trozo -Cáscara de limón 1 trozo -Laurel 1 Hoja

-Canela 1 Rama

-50 grs. frambuesa

-50 grs. arándanos Preparación.

-Lavar muy bien la quínoa bajo el agua fría.

-Llevar a una olla, junto a la leche. -Agregar todos los demás ingredientes y cocinar a fuego lento por unos 30 minutos.

-Luego de terminar la cocción, agregar los frutos rojos y enfriar. -Porcionar en pocillos pequeños aptos para llevar de colación y mantener refrigerado. El chef recomienda, finalmente, “ajustar a gusto personal la tagatosa, procurando siempre ir bajando el sabor dulce, como forma de bajar el umbral de dulzor en los niños”.