PE­BRE ES­CA­BE­CHE

La Tercera - Más Deco - - Gourmet -

Pa­ra 6-8 per­so­nas

IN­GRE­DIEN­TES

2 to­ma­tes

1 ce­bo­lla es­ca­be­che gran­de

3 ajíes oro (es­ca­be­che)

200 g de acei­tu­nas ne­gras con cues­co 200 g de acei­tu­nas ver­des con cues­co 100 g de ci­lan­tro fres­co

2 cdas. de vi­na­gre de manzana

Acei­te de oli­va a gus­to

Sal a gus­to.

Ta­bla pa­ra pi­car, pie­dra de río, $17.000 (Mer­ca­do de Ofi­cios, L. 031, Drugs­to­re)

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