ES­TA­MOS

La Tercera - Más Deco - - Editorial -

en fin de se­ma­na lar­go, cua­tro días pa­ra des­can­sar, des­co­nec­tar­nos y apro­ve­char el buen tiem­po. Cuan­do ar­ma­mos la pau­ta de con­te­ni­dos de es­ta edi­ción, el he­cho de que fue­ra fe­ria­do ju­gó un rol im­por­tan­te, y más por­que el pri­me­ro de no­viem­bre es el Día de to­dos los San­tos, se­gui­do por el Día de los Muer­tos. Se nos vino a la men­te la ima­gen de Mé­xi­co ce­le­bran­do a sus muer­tos y de ahí en ade­lan­te to­do fue ca­yen­do en su lu­gar. Y qui­si­mos ce­le­brar­lo, Mé­xi­co es un gran país, enor­me no so­lo por lo gran­de de su te­rri­to­rio, sino más por có­mo ce­le­bran y man­tie­nen vi­va su cultura. En las áreas que nos in­tere­san a no­so­tros co­mo re­vis­ta dan cá­te­dra, des­de la ar­qui­tec­tu­ra co­lo­nial, al mo­der­nis­mo de Ba­rra­gán, a los nue­vos ar­qui­tec­tos que hoy es­tán mar­can­do pau­ta. El di­se­ño me­xi­cano ha vi­vi­do un re­na­cer en los úl­ti­mos años; con­tem­po­rá­neos, pe­ro con co­ne­xión a sus raí­ces, es­tán ex­por­tan­do lo he­cho en Mé­xi­co a to­do el mun­do. La co­mi­da es un uni­ver­so por sí so­lo y Ra­quel Te­lias, pe­rio­dis­ta gas­tro­nó­mi­ca que co­la­bo­ra con no­so­tros, fue quien via­jó y pro­bó to­do lo má­gi­co que co­ci­nan en ese país, y que­dó en lla­mas. Mil in­gre­dien­tes, con­ser­var tra­di­cio­nes, pe­ro so­bre to­do go­zar lo que se co­me y to­ma pa­re­ce ser la re­ce­ta.

Os­val­do Lu­co Di­rec­tor

Newspapers in Spanish

Newspapers from Chile

© PressReader. All rights reserved.