Arroz al curry con ci­lan­tro

Manos en la masa - - Tabla de Contenidos -

IN­GRE­DIEN­TES

1 ta­za de arroz

2 ta­zas de agua hir­vien­do

1 cda. de pas­ta de curry

½ ta­za de ce­bo­lla cor­ta­da en plu­ma

½ ta­za de cre­ma de coco

Sal a gus­to

2 cdas. de acei­te de ma­ra­vi­lla

½ ta­za de ci­lan­tro fres­co pi­ca­do fino

PRE­PA­RA­CIÓN

1. En una olla a fue­go me­dio, ca­len­tar el acei­te y ver ter el arroz pa­ra do­rar por 1 mi­nu­to. Agre­gar el agua her­vi­da, sal, curry y ce­bo­lla. Co­ci­nar ta­pa­do du­ran­te 20 mi­nu­tos.

2. Una vez lis­to el arroz, adi­cio­nar la cre­ma de coco y re­vol­ver has­ta ob­te­ner una pre­pa­ra­ción cre­mo­sa. Ser­vir ca­lien­te y de­co­rar con ci­lan­tro.

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