En­sa­la­da de po­ro­tos con mazamorra

Manos en la masa - - Tabla de Contenidos -

IN­GRE­DIEN­TES

300 grs. de po­ro­tos gra­na­dos

3 to­ma­tes

1 ce­bo­lla

Al­baha­ca

4 cdas. de pas­te­le­ra de cho­clo

1 ½ cdas. de ma­yo­ne­sa

Oré­gano y pa­pri­ka a gus­to

Sal de ajo

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Co­ci­nar los po­ro­tos gra­na­dos en agua con sal has­ta que es­tén blan­dos.

2. Cor tar la ce­bo­lla en cu­bos, dis­po­ner en un bol y agre­gar agua hir­vien­do has­ta cu­brir. De­jar re­po­sar y co­lar.

3. Cor tar los to­ma­tes en cu­bos.

4. In­cor­po­rar los in­gre­dien­tes a las ho­jas de al­baha­ca. Ali­ñar con vi­na­gre, acei­te, sal y pi­mien­ta. Adi­cio­nar el oré­gano, pa­pri­ka y sal de ajo.

5. Mez­clar la pas­te­le­ra con ma­yo­ne­sa y ser­vir jun­to a la pre­pa­ra­ción.

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