Cru­do a la me­sa

4 per­so­nas 15 mi­nu­tos

Manos en la masa - - Tabla de Contenidos -

IN­GRE­DIEN­TES

600 grs. de car­ne ma­gra cor ta­da en cua­dri­tos (fi­le­te, asien­to o pos­ta)

½ pa­que­te de ci­lan­tro pi­ca­do fino

2 ce­bo­llas mo­ra­das en cu­bi­tos 1 ají ver­de pi­ca­do fino

2 pal­tas cor ta­das en cu­bi­tos 2 ye­mas

1 cda. de mos­ta­za Di­jon 3 cdas. de acei­te de oli­va 1 cda. de ju­go de li­món

Sal y pi­mien­ta a gus­to

PRE­PA­RA­CIÓN

Mon­tar ca­da in­gre­dien­te en po­ci­llos in­di­vi­dua­les y mez­clar jus­to des­pués de ser­vir. Acom­pa­ñar con tos­ta­das.

Pa­ra cor tar la car­ne con ma­yor fa­ci­li­dad, se re­co­mien­da que es­té fría pa­ra que el cor te sea de­li­ca­do.

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