CA­MA­RO­NES SAL­TEA­DOS CON SAL­SA DE PA­PA­YA, PI­ÑA Y LE­CHE DE CO­CO

Manos en la masa - - Quesos -

PRE­PA­RA­CIÓN

1. En un bol, mez­clar el ajo, la pi­mien­ta de ca­ye­na, el oré­gano, el to­mi­llo, el romero, la al­baha­ca, sal­pi­men­tar y sa­zo­nar los ca­ma­ro­nes en es­ta mez­cla. Re­ser­var.

2. En una olla a fue­go me­dio-al­to, ca­len­tar el acei­te de oli­va y sal­tear la ce­bo­lla has­ta que es­té trans­pa­ren­te. Agre­gar el to­ma­te, la pa­pa­ya, la pi­ña, la le­che de co­co y el jen­gi­bre. Co­ci­nar por 3 mi­nu­tos, de­jar en­friar y mo­ler en la pro­ce­sa­do­ra de ali­men­tos.

3. En una sar tén a fue­go al­to, va­ciar el acei­te de ma­ra­vi­lla y do­rar los ca­ma­ro­nes du­ran­te 4 mi­nu­tos por la­do, o has­ta que es­tén co­ci­dos.

4. Ser­vir en un pla­to los ca­ma­ro­nes y acom­pa­ñar con la sal­sa.

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