POS­TRE DE

MAN­ZA­NAS

Manos en la masa - - PARA CUCHAREAR -

-Los In­gred ien­tes-

8 man­za­nas pe­la­das y

ra­lla­das

3 hue­vos se­pa­ra­dos

1 ta­rro de le­che

con­den­sa­da

1 ta­za de azú­car

Ca­ne­la a gus­to

-La Re­ce­ta-

1. Mez­clar las man­za­nas, las ye­mas y la le­che con­den­sa­da has­ta unir por com­ple­to. Agre­gar ca­ne­la si se desea. Re­ser­var. 2. En un bol, dis­po­ner las cla­ras y ba­tir­las a al­ta po­ten­cia. Cuando em­pie­cen a es­pu­mar, in­te­grar el azú­car de a po­co y sin de­jar de ba­tir. Cuando el me­ren­gue ya es­té fir­me, de­jar de re­vol­ver y re­ser­var. 3. En una fuen­te pa­ra horno, ver­ter la mez­cla de las man­za­nas y hor­near du­ran­te 20 mi­nu­tos a 180°C. 4. Re­ti­rar del horno, de­jar en­ti­biar, cu­brir con el me­ren­gue y de­vol­ver al horno has­ta que és­te tome un co­lor do­ra­do. Ser­vir ti­bio o re­fri­ge­rar an­tes de ser­vir si se desea.

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