SÁND­WICH

DETOCINO, RUCUL AY HUE­VO FRI­TO

Manos en la masa - - LOS MARISCOS -

-Los In­gre­dien­tes-

8 re­ba­na­das de pan a

elec­ción

8 lá­mi­nas de tocino

4 hue­vos

1/2 bol­sa de rúcula fres­ca

de 200 grs.

Sal y pi­mien­ta

4 cdas. de mos­ta­za Di­jon

-La Re­ce­ta-

1. En una sar­tén a fue­go me­dio-al­to, sin acei­te, dis­po­ner las lá­mi­nas de tocino has­ta que bo­ten su gra­sa y que­den cru­jien­tes. Re­ser­var en pa­pel ab­sor­ben­te.

2. Tos­tar las lá­mi­nas de pan por am­bos la­dos y re­ser­var.

3. Al mis­mo tiem­po, freír los hue­vos en la gra­sa del tocino, has­ta que es­tén com­ple­ta­men­te co­ci­dos.

4. Es­par­cir 1 cdi­ta. de mos­ta­za en ca­da re­ba­na­da de pan y ar­mar los sánd­wi­ches con 2 lá­mi­nas de tocino, rúcula y 1 hue­vo fri­to.

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