COS­TI­LLAR DE CER­DO EN TE DIL­MAH EARL GREY

Manos en la masa - - PARA COMPARTIR -

-Los In­gred ien­tes-

1 1/2 kg. de cos­ti­llas de

cer­do

2 ta­zas de sal­sa de

to­ma­te

4 cdas. so­pe­ras de azú­car

3/4 ta­za de vi­na­gre de

vino

5 bol­sas de té Dil­mah Earl

Grey

Sal y pi­mien­ta

-La Re­ce­ta-

1. Sal­pi­men­tar la car­ne por am­bos la­dos y po­ner­la en una ban­de­ja hon­da pa­ra horno.

2. In­fu­sio­nar el vi­na­gre con las bol­sas de té Dil­mah Earl Grey ca­len­tán­do­lo por 7 mi­nu­tos. Re­ser­var.

3. Agre­gar el azú­car al cos­ti­llar jun­to con el vi­na­gre de té y la sal­sa de to­ma­te. Lle­var al horno a 220°C, co­ci­nar du­ran­te 1 ho­ra y 30 mi­nu­tos o has­ta que es­té do­ra­do. De vez en cuando, dar­lo vuel­ta e ir aña­dien­do agua pa­ra evi­tar que se se­que. Es­ta­rá lis­to cuando la car­ne es­té sua­ve y con una ca­pa de to­ma­te ca­ra­me­li­za­do.

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