BORSCH

Manos en la masa - - LA PAREJA -

-Los In­gre­dien­tes-

4 3/4 1 man­za­na be­ta­rra­gas ta­za de ver­de cebolla me­dia­nas

2 ta­llos de apio

4 cd­tas. de ci­bou­let­te

pa­ra de­co­rar

8 cd­tas. de yo­gur na­tu­ral

0% gra­sa, sin en­dul­zan­te

4 ta­zas de agua o cal­do

de ver­du­ras

Sal y pi­mien­ta a gus­to

-La Re­ce­ta-

1. Lavar, pe­lar y cor­tar la be­ta­rra­ga, la man­za­na, el apio y la cebolla en cu­bos pe­que­ños. 2. Do­rar la cebolla en 1 cda. de agua. Una vez trans­pa­ren­te, agre­gar el res­to de los ve­ge­ta­les y co­ci­nar por 5 mi­nu­tos más. 3. Aña­dir el cal­do y de­jar her­vir por 20 mi­nu­tos a fue­go me­dio. Li­cuar. Sal­pi­men­tar.

4. Pa­ra ser­vir, de­co­rar con yo­gur na­tu­ral.

no­ta

Se pue­de to­mar fría o ca­lien­te.

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