PUL­PO (SÍ, EN SE­RIO)

Men's Health (Chile) - - Nutrición -

El se­cre­to pa­ra co­ci­nar pul­po es que no hay un se­cre­to: na­da de ma­sa­jear­lo o in­tro­du­cir­lo en la la­va­do­ra pa­ra sua­vi­zar­lo. Co­cí­na­lo bien, pár­te­lo en fi­nas ro­da­jas y com­par­te con tus ami­gos.

1/ Si es­tá con­ge­la­do, lo pri­me­ro que de­bes hacer es des­con­ge­lar­lo. Co­ló­ca­lo en una olla con agua (pue­des agre­gar ho­jas de lau­rel y ce­bo­llas pa­ra aro­ma­ti­zar­lo) y hier­ve du­ran­te 30 mi­nu­tos. Re­mue­ve el pul­po y co­ló­ca­lo so­bre una ban­de­ja pa­ra hor­near pa­ra que se en­fríe.

2/ Pre­ca­lien­ta la pa­rri­lla pa­ra ob­te­ner fue­go al­to y di­rec­to. Co­lo­ca el pul­po por en­ci­ma y sé­lla­lo, vol­téan­do­lo fre­cuen­te­men­te, has­ta que es­té car­bo­ni­za­do, al­re­de­dor de 10 mi­nu­tos. Trans­fié­re­lo a una ta­bla pa­ra pi­car y pár­te­lo. Sir­ve y sa­zo­na con sal, acei­te de oli­va, ju­go de li­món y pe­re­jil.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Chile

© PressReader. All rights reserved.