Eating Your Way Through Puerto Natales Saboreando Puerto Natales
Saboreando Puerto Natales
Chilean Patagonia is renowned for its jawdropping landscapes and outdoor exploration, but it’s never been a spot that’s beckoned to the culinary traveler, unless they are really into lamb. But now the blossoming food scene in the tourist town of Puerto Natales is changing the game.
Located on the shores of Last Hope Sound, this small and charming town, population 21,500, is the gateway to Torres del Paine National Park, ushering thousands of backpackers and travelers through its windy streets on their way to the park, which is roughly an hour and a half away. But as tourism to the region has steadily risen over the past five years, Puerto Natales is making moves to become a destination itself, and the cuisine is one of the main reasons for you to include a few days here on your travel itinerary.
From upscale dining in sophisticated, trendy spots to homestyle dishes in a cozy, communal atmosphere, the expanding variety of first-rate restaurants, diners, cafes and bars i n Puerto Natales are quickly attracting attention for their innovative and delicious fare, showcasing the robust and hearty flavors of Patagonia, shoring up old classics, or bringing something completely new to the table. And as a region that attracts a wide range of traveler, from backpacker to luxury, there are options for every kind of
La Patagonia chilena es reconocida por sus increíbles paisajes y naturaleza salvaje, pero nunca ha sido un lugar atractivo para los viajeros culinarios, a no ser que sean fanáticos del cordero. Sin embargo, el actual florecimiento de la escena gastronómica en la turística ciudad de Puerto Natales está cambiando las reglas del juego.
Ubicado en la costa del seno Última Esperanza, este pequeño y encantador poblado es la puerta de entrada al Parque Nacional Torres del Paine. Una ciudad que guía a través de sus ventosas calles a miles de viajeros y mochileros que se dirigen al parque, situado a alrededor de una hora y media de distancia. Pero como el turismo en la región ha incrementado constantemente en los últimos cinco años, Puerto Natales está avanzando para convertirse en un destino por sí mismo; y su cocina es una de las principales razones para incluirlo por unos pocos días en tu itinerario de viaje.
Pudiendo ofrecer desde cenas de lujo en sofisticados sitios de moda hasta platos caseros en una atmósfera acogedora y familiar, la creciente variedad de restaurantes de primera categoría, comedores, cafés y bares de Puerto Natales está atrayendo la atención rápidamente debido a su deliciosa e innovadora comida que expone los fuertes y apetitosos sabores de la Patagonia, apuntalando los platos clásicos y creando recetas totalmente nuevas para
budget. Here are some of the best places to wine and dine in Puerto Natales.
Natales’ finest
Santolla Calle Magallanes 73
B- The menu at this hip, always packed shipping container establishment is an ode to the king crab (centolla), the difficult-toobtain and highly prized otherworldly crustacean which is fished from the turbulent and frigid waters of the surrounding fjords. The crab legs (served in a delectable sauce of white wine, merken, and parsley) and the chupe de centolla (savory crab cake cooked with white sauce and cheese) are both winners, or you can also go for the whole enchilada (an entire king crab served cooked in its shell). Aldea Calle Barros Arana 132
- At this cozy spot a few blocks off the main plaza, the flavors of Patagonian flora and fauna are transformed into hearty meals that feel equally homey and fancy at the same time. Rich, gamey meats like braised guanaco, l eg of hare, and roasted lamb are the menu highlights, with veggie side dishes as well. Their wine list is renowned as being one of the best in town so be sure to splurge for a good bottle to pair with your meal.
Mesita Grande Calle Arturo Prat 196 - It’s not a backpacker town without a great pizza joint, and this is the one. Located right on the Plaza de Armas, diners eat communal-style at long open tables and stuff themselves on everything from classic pies to more creative offerings heaped with cordero (Patagonian lamb), merken, or local smoked salmon. If you’re not in the mood for pizza, their pasta menu is equally delicious.
El Living Calle Arturo Prat 156 - It can be hard to find a good vegetarian meal in a region that loves a good asado, but El Living is the answer. Their menu features a wide range of vegetarian, gluten-free, and even vegan options, such as veggie burgers, fresh salads, filling sandwiches and light tapas like bruschettas or a darn good hummus. On sunny days, their outdoor backyard patio is a great spot to llevar a la mesa. Y como esta es una región que cautiva a una amplia gama de viajeros, desde mochileros hasta turistas amantes del lujo, existen opciones para cada tipo de presupuesto. A continuación, presentamos algunos de los mejores lugares para disfrutar de una comida deliciosa en Puerto Natales.
La excelencia de Natales Santolla Calle Magallanes 73
B - Este restaurante de moda, construido a partir de un conjunto de contenedores, alberga un espacio siempre lleno de comensales y posee un menú que es una oda a la centolla. Este crustáceo, difícil de obtener y muy preciado en comparación a otras especies, se encuentra en las turbulentas y frías aguas de los fiordos circundantes. Las patas de centolla (que se sirven junto a una deliciosa salsa de vino blanco, merkén y cilantro) y el chupe de centolla (un sabroso pastel cocinado con salsa blanca y queso) son los platos destacados. Aldea Calle Barros Arana 132 - En este acogedor lugar, a unos pocas cuadras de la plaza principal, los sabores de la flora y fauna patagónica se transforman en apetitosos platos que se perciben tanto hogareños como elegantes. Los destacados del menú son las carnes caracterizadas por un sabor fuerte, como el guanaco cocinado a fuego lento, la pierna de liebre y el cordero asado; acompañadas, igualmente, de guarniciones vegetarianas. Su lista de vinos también es reconocida como una de las mejores de la ciudad. Mesita Grande Calle Arturo Prat 196 – Si no contara con un buen lugar para comer pizzas no sería una ciudad para mochileros, y este es el elegido. Ubicado justo en la Plaza de Armas, los comensales se acomodan en largas mesas similares a los comedores comunitarios, y degustan de todo: desde pizzas clásicas hasta opciones más creativas que incluyen cordero patagónico, merkén o salmón ahumado local. Si no tienes ganas de comer pizza, su menú de pastas es igualmente delicioso. El Living Calle Arturo Prat 156 - Puede ser difícil encontrar un plato vegetariano sabroso en una región que ama los buenos asados, pero El Living es la solución. Su menú entremezcla una amplia variedad de opciones vegetarianas, libres de gluten e, incluso, veganas. Incluye, por ejemplo, hamburguesas vegetarianas, ensaladas frescas, sándwiches y tapas ligeras como bruschettas o un humus realmente exquisito. En los días soleados, su patio trasero al aire libre es un buen lugar para relajarse y disfrutar de una cerveza local artesanal o una copa de vino.
lounge with a local craft beer or a glass of wine; for teetotalers, they also have healthy options like fresh-squeezed juices, smoothies, and tea and coffee. The Singular Km 5, 5 Norte S/N - Treat yourself with a night out at The Singular Hotel’s top-notch restaurant. Helmed by Hernan Basso, the menu crafted by him and fellow Singular chef Laurent Pasqualetto uses the technicality and flair of French cooking but with the hearty local flavors of the pampas. Another option is the El Asador speciality grill, where a grill master serves up delicious cuts of prime local meat, as well as traditional Chilean fare like empanadas and pastel de choclo. Make time for a nightcap or specialty cocktail at the plush bar as well.
Casual eats, good coffee Creperia Cafe y Te Calle Manuel
Bulnes 358 - This cozy little diner has some of the best coffee in Natales and delicious sweet and savory crepes that will fill you right up. For a nice pick-me-up on a windy day, try the Calafacchino: coffee with steamed milk, foam, and calafate berry liqueur. Also be sure to pick up copies of 1920s-style Patagonia posters by Argentine artist Julieta Fernández Cánepa, which are on display on the cafe walls. Cafe Kaiken Calle Baquedano 699 - The owners of this intimate, cozy little diner moved from Santiago to Puerto Natales to get away from it all, and it’s a good thing they did. The menu here is comfort food at its finest: pretty much everything is delicious, from lamb to salmon to sandwiches, but their homemade raviolis take the cake. They’re open for lunch and dinner but it’s a small space so arrive early or call ahead.
Late night
Cerveceria Baguales Calle Carlos Bories 430 - Every hiker loves a good beer after a long hike, so for that celebratory draught, Cerveceria Baguales microbrewery has you covered. Their locally made craft beer, which includes dark and pale ales, is award- winning: their Pale Draft took bronze at the 2011 America Beer Cup (Copa Cervezas de América), which you can enjoy with a tasty and casual bar menu that includes burgers, wings, tacos and more. Last Hope Distillery Calle Esmer
alda 882 - Looking for a good drink after finishing the W trek in 2015, owners Matt and Kiera were intrigued to discover that Chile had no whiskey and gin distilleries. So they opened their own. First timers to their stylish bar are given a tasting of the two house gins (a standard Dry and a Calafate Gin, colored and flavored with local Calafate berries) before diving into a creative and versatile cocktail menu that reinvents classics like the gin and tonic and has weekly and monthly new concoctions. Their whiskey is still aging and isn’t ready for tasting yet, but that just gives you an excuse to come back in a year or so when it is!
The Singular Km 5, 5 Norte
S/ N - Disfruta de una salida nocturna al restaurante de primera categoría del hotel The Singular. Dirigido por Hernán Basso, el menú elaborado por él y su compañero el chef Laurent Pasqualetto utiliza la tecnicidad y el estilo de la cocina francesa, pero con los apetitosos sabores locales de la pampa. Otra opción es la parrilla especial El Asador, donde un maestro parrillero sirve deliciosos cortes de carne local de primera calidad, así como platos tradicionales chilenos como las empanadas y el pastel de choclo.
Comida casual, buen café Crepería Café y Té Calle Manuel
Bulnes 358 - Este pequeño y acogedor lugar posee uno de los mejores café de Natales, además de unos sabrosos y deliciosamente dulces crepes que te saciarán completamente. Un buen incentivo para un día de viento puede ser un Calafacchino, un café con leche al vapor, espuma y licor de calafate. También asegúrate de recoger algunas copias de los afiches de la Patagonia al estilo de los años 1920, creados por la artista argentina Julieta Fernández Cánepa y exhibidos en las paredes de la cafetería. Café Kaikén Calle Baquedano 699 - Los dueños de este íntimo y acogedor restaurante se mudaron desde Santiago a Puerto Natales para alejarse de todo, y agradecemos que lo hayan hecho. Aquí, el menú es comida casera en su máxima expresión. Casi todo es delicioso: desde el cordero hasta el salmón y los sándwiches; sin embargo, sus ravioles caseros se llevan el premio.
Salida nocturna
Cervecería Baguales Ca
lle Carlos Bories 430 - Todo excursionista ama una buena cerveza después de una larga caminata, así que para aquellos fanáticos de los barriles existe la Cervecería Baguales. Su cerveza artesanal, que incluye cervezas de las variedades dark y pale ale, ha sido galardonada: su Pale Draft se llevó el bronce en la Copa Cervezas de América del año 2011. Esta se puede disfrutar acompañada de un menú sabroso e informal en el que se encuentran hamburguesas, alitas, tacos y más. Last Hope Distillery Calle
Esmeralda 882 - El 2015, buscando un lugar para disfrutar una buena bebida luego de terminar el circuito W, a los propietarios Matt y Kiera les intrigó descubrir que Chile no tenía destilerías de whisky y ginebra. Entonces, abrieron una propia. A aquellos que visitan por primera vez su elegante bar se les ofrece una degustación de las dos ginebras de la casa (un clásico dry y un calafate gin, teñido y saborizado con berries del calafate) antes de sumergirse en un menú de cócteles creativo y versátil que reinventa clásicos como el gin-tonic.