KE­BAB DE SAL­MÓN ATLÁN­TI­CO A LA PA­RRI­LLA

Platos y Copas - - Portada -

Pre­pa­ra­ción:

1. Cor­tar el sal­món en cu­bos gran­des.

2. En un bol, jun­tar la pa­pri­ka con la ce­bo­lla, el co­mino y la ca­ne­la. Re­vol­ver bien.

3. Apa­nar los cu­bos de sal­món en la mez­cla de es­pe­cias y dejar ma­ri­nar por 1 ho­ra.

4. Cor­tar las li­mas en ro­da­jas nas, re­ser­van­do una.

5. Ar­mar las bro­che­tas in­ter­ca­lan­do los cu­bos de sal­món con las ro­da­jas de li­ma. Sal­pi­men­tar a gus­to. Llevar a la pa­rri­lla y asar du­ran­te 10 mi­nu­tos por ca­da la­do o, en horno fuer­te a 200 gra­dos por 20 mi­nu­tos. 6. Mez­clar el yo­gur con la ma­yo­ne­sa, la men­ta, el ci­lan­tro y el ju­go de 1 li­ma. Sal­pi­men­tar a gus­to y ser­vir jun­to a los ke­babs.

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