ORO pa­ra CHI­LE

Platos y Copas - - Recorrido -

El chef eje­cu­ti­vo de Ali­ser­vi­ce, Ho­me­ro Bur­gos, fue el fla­man­te ga­na­dor de la me­da­lla de oro de la Copa Cu­li­na­ria de Las Amé­ri­cas 2017 en Re­pú­bli­ca Do­mi­ni­ca­na. Un im­por­tan­te pre­mio gas­tro­nó­mi­co que si­gue en­gro­san­do la lis­ta de ga­lar­do­nes pa­ra nues­tro país. Ho­me­ro Bur­gos, chef eje­cu­ti­vo de la em­pre­sa Ali­ser­vi­ce, to­mó sus ma­le­tas y via­jó a Re­pú­bli­ca Do­mi­ni­ca­na pa­ra par­ti­ci­par en la com­pe­ten­cia rea­li­za­da en el mar­co de la fe­ria gas­tro­nó­mi­ca Food Fest. Jun­to a él par­ti­ci­pó su equi­po, com­pues­to por los chefs Pa­tri­cio Mar­do­nes, Jair Bur­gos y el ayu­dan­te Ja­vier Ortiz, quie­nes vol­vie­ron a ca­sa con la me­da­lla de pla­ta en la Ca­te­go­ría Gru­pal Se­nior.

“Ho­me­ro via­jó pa­ra ganar y no exis­tía otra po­si­bi­li­dad pa­ra él”, es­to fue lo que mu­chos de sus com­pa­ñe­ros de Ali­ser­vi­ce di­je­ron res­pec­to al via­je don­de se ad­ju­di­có me­da­lla de oro en Ca­te­go­ría In­di­vi­dual y me­da­lla de pla­ta en Ca­te­go­ría Gru­pal Se­nior.

La Copa Cu­li­na­ria de las Amé­ri­cas es una com­pe­ten­cia or­ga­ni­za­da pa­ra el Fo­ro Pa­na­me­ri­cano de Aso­cia­cio­nes Gas­tro­nó­mi­cas Pro­fe­sio­na­les en la cual com­pi­tie­ron de­le­ga­cio­nes de Chi­le, Ecua­dor, El Sal­va­dor, Baha­mas, Cos­ta Ri­ca y Gua­te­ma­la con par­ti­ci­pan­tes lo­ca­les de la Pon­ti­fi­cia Uni­ver­si­dad Ca­tó­li­ca Ma­dre y Maes­tra, Uni­ver­si­dad del Ca­ri­be, Ins­ti­tu­to Téc­ni­co Su­pe­rior Co­mu­ni­ta­rio, Uni­ver­si­dad Tec­no­ló­gi­ca de San­tia­go y la Uni­ver­si­dad Apec.

“Es un or­gu­llo pa­ra no­so­tros con­tar en nues­tro equi­po con un pro­fe­sio­nal tan des­ta­ca­do co­mo Ho­me­ro Bur­gos. Sin du­da su pro­fe­sio­na­lis­mo va de la mano con lo que que­re­mos lo­grar co­mo em­pre­sa: ser re­co­no­ci­dos co­mo un pro­vee­dor de cla­se mun­dial me­dian­te un ser­vi­cio de ca­li­dad, tal co­mo lo son to­dos nues­tros chefs”, co­men­tó Luis Al­ber­to Ya­pur, Di­rec­tor Eje­cu­ti­vo de Ali­ser­vi­ce.

Ca­be men­cio­nar que Bur­gos ha par­ti­ci­pa­do en más de una trein­te­na con­cur­so na­cio­na­les y sie­te a ni­vel in­ter­na­cio­nal, en­tre los cua­les des­ta­ca el Bo­cu­se d’Or.

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