Sco­nes de pa­sas ma­ri­da­dos con té Dil­mah de Jaz­mín

Platos y Copas - - Reportaje La Despensa -

In­gre­dien­tes:

200 grs. de ha­ri­na

50 grs. de ri­cot­ta

50 grs. de man­te­ca o mar­ga­ri­na 50 grs. de pa­sas

75 grs. de azú­car

1 hue­vo

1 cda. de ca­ne­la

2 cdas. de le­che

2 cd­tas. de pol­vos de hor­near 1 cd­ta. de bi­car­bo­na­to de so­dio ¼ cd­ta. de sal

Pre­pa­ra­ción:

1. Pre­ca­len­tar el horno a 200ºC.

2. En un bol pe­que­ño, ba­tir la ri­cot­ta con el hue­vo y la le­che. 3. En otro bol, unir los in­gre­dien­tes só­li­dos; cor­tar la man­te­ca en tro­zos pe­que­ños, in­cor­po­rar la ha­ri­na pre­sio­nan­do con un te­ne­dor y mez­clar has­ta que que­de gra­nu­la­do.

4. Jun­tar los lí­qui­dos so­bre la ha­ri­na y ama­sar un po­co has­ta in­te­grar.

5. Es­ti­rar la ma­sa con la mano o con un us­le­ro so­bre una su­per­fi­cie ape­nas en­ha­ri­na­da, has­ta dejar un gro­sor de 2 cms. Cor­tar con un cor­ta­pas­ta cir­cu­lar y po­ner las pie­zas so­bre una ban­de­ja pre­via­men­te en­man­te­qui­lla­da.

6. Hor­near a 200ºC por 18 a 20 mi­nu­tos, has­ta que es­tén do­ra­dos. Re­ti­rar del horno y dejar en­friar so­bre una re­ji­lla.

En­cuen­tra es­tos y otros pro­duc­tos en www.ten­den­cias­gour­met.cl

Newspapers in Spanish

Newspapers from Chile

© PressReader. All rights reserved.