EN­SA­LA­DA CÉ­SAR

2 PER­SO­NAS 15 MI­NU­TOS

Platos y Copas - - Libros -

In­gre­dien­tes:

2 ta­zas de mix de le­chu­gas 4 lá­mi­nas de pan­ce­ta

1 ta­za de crou­tons

½ ta­za de queso par­me­sano Acei­te de oli­va y vi­na­gre a gus­to

Pa­ra el ade­re­zo:

2 dien­tes de ajo

2 an­choas

150 grs. de ma­yo­ne­sa

½ ju­go de li­món

50 grs. de queso par­me­sano ra­lla­do 1 cd­ta. de mos­ta­za

1 cda. de vi­na­gre

2 cdas. de acei­te de oli­va

1 piz­ca de sal

Agua y pi­mien­ta en can­ti­dad ne­ce­sa­ria

Pre­pa­ra­ción:

1. La­var y se­car las le­chu­gas. Re­ser­var.

2. Unir los in­gre­dien­tes del ade­re­zo y pro­ce­sar bien. Sal­pi­men­tar. 3. Agre­gar una o dos cu­cha­ra­das de agua pa­ra que la salsa que­de más di­lui­da.

4. A las le­chu­gas po­ner­les pri­me­ro un po­co de acei­te y vi­na­gre, lue­go el ade­re­zo. Arri­ba adi­cio­nar los crou­tons, la pan­ce­ta y el queso ra­lla­do. Ser­vir de in­me­dia­to.

No­ta

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