CRUMBLE DE MAN­ZA­NAS Y BE­RRIES

4 POR­CIO­NES 1 HO­RA

Platos y Copas - - Postres -

In­gre­dien­tes:

4 man­za­nas pe­la­das, sin ca­ro­zo y en cu­bos ½ ta­za de ha­ri­na in­te­gral

½ ta­za de al­men­dras tos­ta­das

½ ta­za de ma­ní sin sal

½ ta­za de al­men­dras la­mi­na­das

2 ta­zas de mix de be­rries

¼ ta­za de azú­car

1 cda. de ha­ri­na

1 cda. de man­te­qui­lla

2 cdas. de azú­car ru­bia

1 cd­ta. de esen­cia de vai­ni­lla

Pre­pa­ra­ción:

1. Pa­ra el crumble, dis­po­ner en una pro­ce­sa­do­ra las ha­ri­nas con la man­te­qui­lla y mo­ler has­ta que pa­rez­can mi­gas fi­nas (se pue­de rea­li­zar con las ma­nos tam­bién). Agre­gar el azú­car y vol­ver a pro­ce­sar.

2. Su­mar las al­men­dras en­te­ras, el ma­ní y mo­ler con la pre­pa­ra­ción an­te­rior. Re­fri­ge­rar.

3. En un bol, mez­clar las man­za­nas con los be­rries, el azú­car y la esen­cia de vai­ni­lla.

4. Dis­po­ner en una bu­di­ne­ra re­sis­ten­te al horno. 5. Cu­brir con el crumble y so­bre és­te dis­po­ner las al­men­dras la­mi­na­das.

6. Hor­near a 180ºC du­ran­te 45 a 50 mi­nu­tos, has­ta que el crumble es­té do­ra­do y las fru­tas bur­bu­jean­do. Ser­vir ti­bio.

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