PRO­TEÍ­NA A LA PLAN­CHA

1 per­SO­Na 20 MI­NU­TOS

Platos y Copas - - Ensaladas -

In­gre­dien­tes:

½ pe­chu­ga de po­llo (se pue­de re­em­pla­zar por salmón, pes­ca­do blan­co, roast beef, lo­mo o fi­le­te de cer­do)

2 hue­vos du­ros (se pue­de re­em­pla­zar por hue­vos de co­dor­niz, pa­pa co­ci­da, nue­ces)

1 to­ma­te pi­ca­do (se pue­de re­em­pla­zar por pe­pino, cho­cli­to dulce o al­go fres­co)

Le­chu­ga

Lá­mi­nas de que­so parmesano (se pue­de re­em­pla­zar por que­so fres­co, que­si­llo, brie o que­so azul)

Pre­pa­ra­ción:

1. Ver­ter un po­co de acei­te ve­ge­tal en una plan­cha a fue­go muy al­to y dis­po­ner la pe­chu­ga de po­llo o pro­teí­na sin mo­ver­la por al­gu­nos mi­nu­tos pa­ra que se se­lle. Una vez se­lla­do por to­dos la­dos si le fal­ta coc­ción, ba­jar el fue­go y ter­mi­nar de co­ci­nar ta­pa­do.

2. en un fras­co, dis­po­ner el to­ma­te, los hue­vos pi­ca­dos, el po­llo, la le­chu­ga y fi­na­li­zar de­co­ran­do con las lá­mi­nas de que­so.

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