COPÓN DE DU­RAZ­NOS Y CE­RE­ZAS

8 pER­SO­NaS 40 MI­NU­TOS

Platos y Copas - - Postres -

In­gre­dien­tes:

400 ml. de cre­ma de ba­tir 6 cdas. de azú­car flor

1 cd­ta. de esen­cia de vai­ni­lla 4 du­raz­nos con­ser­ve­ros

300 grs. de ce­re­zas

120 grs. de azú­car

Ju­go y ra­lla­du­ra de 1 li­món Tro­zos de merengue a gus­to

Pre­pa­ra­ción:

1. La­var y des­hue­sar las ce­re­zas. En una olla pe­que­ña, dis­po­ner­las jun­to al azú­car, el ju­go y la ra­lla­du­ra de li­món. Lle­var a fue­go ba­jo por 15 mi­nu­tos y re­ser­var.

2. La­var y pi­car los du­raz­nos. Re­ser­var.

3. En un bol, ba­tir la cre­ma jun­to al azú­car flor y la esen­cia de vai­ni­lla has­ta pun­to de chan­tilly.

4. En un copón, dis­po­ner los me­ren­gues tro­cea­dos, las ce­re­zas co­ci­das, los du­raz­nos y una ca­pa de cre­ma. Re­pe­tir el pro­ce­so has­ta com­ple­tar la co­pa. Ser­vir de in­me­dia­to.

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