UNA GUÍA SA­LU­DA­BLE

2 PER­SO­NAS 90 MI­NU­TOS

Platos y Copas - - Contenidos -

Ingredientes:

250 grs. de to­fu sua­ve

120 grs. de chips de cho­co­la­te ne­gro, sin azú­car

y de bue­na ca­li­dad

¼ ta­za de cho­co­la­te amar­go en pol­vo,

sin azú­car y de bue­na ca­li­dad

1 ta­za de le­che de al­men­dras o so­ya

1/5 ta­za de azú­car de co­co

1/5 ta­za de aga­ve

2 cdas. de li­cor a gus­to (brandy, ron o whisky)

Pu­ña­do de al­men­dras la­mi­na­das

Pre­pa­ra­ción:

1. En una olla de­rre­tir los chips de cho­co­la­te con la le­che. Agre­gar el cho­co­la­te en pol­vo, el azú­car, aga­ve y li­cor a gus­to. Re­vol­ver has­ta con­se­guir una mez­cla ho­mo­gé­nea. Re­ti­rar del

fue­go.

2. En una li­cua­do­ra, mo­ler el to­fu has­ta ob­te­ner

una pas­ta. Lue­go, aña­dir a la pre­pa­ra­ción an­te­rior de cho­co­la­te. Re­vol­ver bien y ver­ter nue­va­men­te en la ju­gue­ra. Li­cuar has­ta lo­grar

una cre­ma sua­ve. Re­ser­var.

3. En una sar­tén, tos­tar le­ve­men­te las al­men­dras. Di­vi­dir la mous­se en por­cio­nes in­di­vi­dua­les y lle­var al re­fri­ge­ra­dor por al me­nos 1 ho­ra. De­co­rar con las al­men­dras la­mi­na­das y

los chips.

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