MAN­JAR SIN AZÚ­CAR

Platos y Copas - - Recetas -

Pa­ra 1 fras­co grande

Tiem­po de ela­bo­ra­ción: 75 mi­nu­tos

Ingredientes:

1 lt. de le­che des­cre­ma­da 350 grs. de ta­ga­to­sa

1 cd­ta. de esen­cia de vai­ni­lla

Pre­pa­ra­ción:

1. Ver­ter los ingredientes en una olla me­dia­na y lle­var a fue­go al­to. Re­vol­ver con­ti­nua­men­te has­ta que suel­te el pri­mer her­vor. Lue­go, ba­jar el fue­go y se­guir re­vol­vien­do cons­tan­te­men­te por 1 ho­ra, has­ta que es­té con un tono ca­fé ca­ra­me­lo.

2. Al momento de re­ti­rar del fue­go, con­ti­nuar re­vol­vien­do has­ta que en­fríe. Lle­var al re­fri­ge­ra­dor don­de ter­mi­na­rá de es­pe­sar.

No­ta: un clá­si­co de la re­ce­ta del man­jar es uti­li­zar bo­li­tas den­tro de la olla, que ayu­dan a que no se pe­gue la pre­pa­ra­ción.

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