LE­CHE CON­DEN­SA­DA SIN LAC­TO­SA

Platos y Copas - - Recetas -

Pa­ra 1 ta­za

Tiem­po de ela­bo­ra­ción: 1 ho­ra

Ingredientes:

1 ¾ ta­zas de le­che de co­co

¼ ta­za de miel o 4 cdas. de azú­car ru­bia ½ vai­na de vai­ni­lla

Pre­pa­ra­ción:

1. Ver­ter la le­che de co­co en una olla pe­que­ña a fue­go me­dio al­to y de­jar co­ci­nar has­ta el pri­mer her­vor. Con un ba­ti­dor ma­nual, re­vol­ver con­ti­nua­men­te pa­ra que no se pe­gue a la olla. Re­du­cir el ca­lor a fue­go ba­jo y agre­gar la miel o el azú­car ru­bia.

2. Aña­dir las se­mi­llas de la vai­na y la vai­na de vai­ni­lla. Re­vol­ver bien y de­jar co­ci­nar por 45 mi­nu­tos, o has­ta que la pre­pa­ra­ción se ha­ya re­du­ci­do a la mi­tad y la tex­tu­ra sea si­mi­lar a la de la le­che con­den­sa­da tra­di­cio­nal. Re­ti­rar del fue­go, de­jar en­friar y re­ti­rar la vai­na. Guar­dar en un re­ci­pien­te de vi­drio y con­ser­var re­fri­ge­ra­do.

No­ta:

du­ra has­ta 1 se­ma­na en el re­fri­ge­ra­dor.

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