Chee­se­ca­ke de yo­gurt y be­rries

6 A 8 PER­SO­NAS 40 MIN + REFRIGERADO

Platos y Copas - - Hora Del Té -

In­gre­dien­tes:

Pa­ra la ba­se: 2 pq­tes. de ga­lle­tas de man­te­qui­lla 30 grs. de man­te­qui­lla sin sal de­rre­ti­da

2 cdas. de azú­car ru­bia

Pa­ra el re­lleno: 5 yo­gurt de 125 grs. de vai­ni­lla 1 ta­rro de le­che con­den­sa­da

½ pq­te. de que­so cre­ma

Pa­ra el top­ping: 1 ta­za de be­rries fres­cos

Pre­pa­ra­ción:

1. Pre­ca­len­tar el horno a 180ºC.

2. Pa­ra la ba­se, mo­ler las ga­lle­tas en una pro­ce­sa­do­ra has­ta que es­tén co­mo pol­vo. Tras­pa­sar a un bol, agre­gar la man­te­qui­lla, el azú­car y mez­clar muy bien. Dis­po­ner en un mol­de des­mon­ta­ble y re­par­tir pa­ra que que­de del mis­mo gro­sor en to­da la su­per­fi­cie. Lle­var al horno du­ran­te 2 mi­nu­tos pa­ra do­rar. De­jar en­friar.

3. Apar­te, mez­clar en otro bol la le­che con­den­sa­da con el yo­gurt y el que­so cre­ma. Va­ciar so­bre la ba­se de ga­lle­tas y lle­var nue­va­men­te al horno por 15 mi­nu­tos, o has­ta que la mez­cla cua­je. Re­ti­rar del ca­lor, de­jar en­friar y lle­var al re­fri­ge­ra­dor por al me­nos 1 ho­ra.

4. Al mo­men­to de ser­vir, de­co­rar la su­per­fi­cie con los be­rries a gus­to.

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