Sánd­wich de ca­ma­rón hue­vo, to­ma­te y acei­tu­nas ne­gras

01 PER­SO­NA

Platos y Copas - - El Imperdible -

In­gre­dien­tes:

1 pan cia­bat­ta tos­ta­do

60 grs. de ca­ma­ro­nes ca­li­bre 36/40 co­ci­dos 50 grs. de le­chu­ga es­ca­ro­la

70 grs. de to­ma­te ma­du­ro

1 hue­vo du­ro en lá­mi­nas

30 grs. de acei­tu­nas en ro­da­jas

Pa­ra la sal­sa:

40 grs. de ma­yo­ne­sa

30 grs. de ket­chup 10 grs. de cre­ma de le­che 1 gr. de pi­mien­ta blan­ca

Pre­pa­ra­ción:

1. Par­tir el pan por la mi­tad y re­lle­nar con los ca­ma­ro­nes co­mo ba­se, lue­go la le­chu­ga pi­ca­da fi­na, las acei­tu­nas, el to­ma­te y hue­vo en cu­bi­tos.

2. En un re­ci­pien­te pe­que­ño, mez­clar con un ba­ti­dor ma­nual to­dos los in­gre­dien­tes de la sal­sa has­ta ob­te­ner una pre­pa­ra­ción ho­mo­gé­nea. Ver­ter so­bre el re­lleno, ta­par con la otra mi­tad del pan y

ser­vir. ca­se­ra, etc.) en­friar. Si no tie­ne, me­ter en una bol­sa se­lla­ble y lle­var al con­ge­la­dor, re­mo­vien­do ca­da

5 mi­nu­tos has­ta ob­te­ner la tex­tu­ra desea­da. 3. Una vez lis­to, de­co­rar con los me­ren­gui­tos y el man­jar blan­co a gus­to.

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