Pre­pa­ra­ción:

Platos y Copas - - Editorial -

1. En una pro­ce­sa­do­ra, dis­po­ner to­dos los in­gre­dien­tes del hum­mus y mo­ler bien has­ta ob­te­ner una pas­ta ho­mo­gé­nea. Si le fal­ta tex­tu­ra, ir adi­cio­nan­do de a po­co más acei­te de pe­pi­ta de uva Chef, has­ta lo­grar la con­sis­ten­cia desea­da.

2. En un re­ci­pien­te, unir la pa­pri­ka con el acei­te de oli­va Chef. Ser­vir el hum­mus de pal­ta en un po­ci­llo, de­co­rar con ho­jas de ci­lan­tro y unas go­tas de la pre­pa­ra­ción de pa­pri­ka. Acom­pa­ñar con chips de tor­ti­lla.

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