CEVICHE ca­ma­ro­nes

8 PER­SO­NAS 20 MI­NU­TOS

Platos y Copas - - Mery Cocina -

Ingredientes:

1 kg. de ca­ma­ro­nes lim­pios 1 ce­bo­lla mo­ra­da en plu­ma 1 cda. de jen­gi­bre ra­lla­do

1 ajo pi­ca­do fino ½ ta­za de ci­lan­tro pi­ca­do

1 po­me­lo en ga­jos ½ ta­za de ju­go de li­món ¼ ta­za de ju­go de na­ran­ja 3 cdas. de acei­te de oli­va

Sal y pi­mien­ta

Pre­pa­ra­ción:

1. En una sar­tén, ca­len­tar bien el acei­te de oli­va y agre­gar los ca­ma­ro­nes jun­to al ajo. Co­ci­nar por 4 mi­nu­tos, apa­gar el fue­go y de­jar que se en­fríen.

2. En un bol, mez­clar los ca­ma­ro­nes con la ce­bo­lla mo­ra­da, el jen­gi­bre, ci­lan­tro, ga­jos de po­me­lo, ju­go de li­món y de na­ran­ja. Con­di­men­tar con sal, pi­mien­ta y de­jar re­po­sar en el re­fri­ge­ra­dor por 30 mi­nu­tos an­tes de

ser­vir pa­ra que es­té bien frío.

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